A névválasztás onnan jön, hogy édesanyánkat fiatalkorában - de az utcán megállítva gyakran ma is - Picurnak hívták és ilyen a bor is: alig alkohol, csöppnyi anyag, lendületes, könnyű textúra, virágos illat és zamat.

Nagyon érdekes, hogy az Olaszrizling igazából se nem olasz, se nem rizling… Eredetét homály fedi, egyes források szerint olasz közvetítéssel jöhetett a Kárpát-medencébe. A német értelmező szótár szerint a „welsch” szó idegent jelent, így hamar különbséget tettek a welschriesling és a saját rieslingjük (rajnai) között, hiszen teljesen eltérő a két fajta, semmi rokonság nem áll fenn közöttük.

Egy finom, könnyed, hűvös Olaszrizling csodás kiegészítője tud lenni egy nyáresti vacsorának, beszélgetéseknek. Ilyenkor nem vágyunk nehéz borokra, inkább a gyümölcsös zamatokat szeretnénk érezni. A Picur pont ilyen, amit akár fröccsként is fogyaszthatunk a még frissítőbb ízélményért.

Ez a könnyed, reduktív Olaszrizling élénk savainak és mandulás, citrusos jegyeinek köszönhetően kiválóan passzol friss salátákhoz, könnyű szárnyasokhoz és szaftosabb halételekhez, de előételek és saláták (pl. kecskesajtos vagy fetás zöldsaláták, hideg előételek) mellé is jó választás. A nyári fröccs-szezon elengedhetetlen alapanyaga és kísérője.